Gnetum gnemon

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Gnetum gnemon
Taxonomía
Reino: Plantae
División: Gnetophyta
Clase: Gnetopsida
Orden: Gnetales
Familia: Gnetaceae
Género: Gnetum
Especie: G. gnemon
L. (1767)
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Gnetum gnemon es una especie de gimnospermas, de la familia Gnetaceae.[1]​[2]​ Es originario del sudeste de Asia, donde se lo denomina Melinjo o Belinjo.

Ilustración
Estructura del Resveratrol
Hojas
Frutos

Localización[editar]

Es originario de islas de Assam, Indonesia, Malasia, Filipinas y Fiyi.

Características[editar]

Es un árbol de pequeño a mediano tamaño (a diferencia de la mayoría de los otras especies de Gnetum, que son lianas), crece hasta los 15 a 20 m de altura. Las hojas son perennes, de 8 a 20 cm de largo y de 3 a 10 cm de ancho, de color verde oscuro brillante. Los estróbilos son carnosos, pesan alrededor de 5,5 g, la semilla sólo pesa 3,8 g. Los estróbilos maduran principalmente de junio a septiembre, son alimento para las aves, mamíferos y reptiles.

Usos[editar]

Es muy popular en Indonesia, se utiliza ampliamente en la cocina, las semillas se utilizan para hacer sopa de verduras amargas, son molidas como harina y se fríen como galletas. Las galletas tienen un sabor ligeramente amargo y con frecuencia se sirve como aperitivo o para acompañar platos de Indonesia. Las hojas se utilizan comúnmente para los platos de verduras. Esta planta se cultiva comúnmente en todo la región de Aceh y es considerado como una hortaliza de alto estatus. Además es considerado un antiinflamatorio.[3]​[4]​

La madera de Gnemon se la utiliza para las vigas de las casas y para los mangos de herramientas. La madera se quema como leña y la pulpa en Indonesia se la utiliza para fabricar papel.

Química

Recientemente, se ha descubierto que tiene estróbilos que son ricos en un compuesto de stilbenoid , el resveratrol que se identificó como un dímero. Este resultado fue publicado en XXIII Conferencia Internacional sobre Polifenoles, Canadá, en 2006.[5]​

El resveratrol, que tiene actividad antibacteriana y antioxidante,[6]​ que funciona como conservante de alimentos, y como inhibidor y potenciador del sabor.[7]​ Esta especie puede tener aplicaciones en las industrias de alimentos que no utilizan ningún tipo de productos químicos sintéticos en sus procesos.

Taxonomía[editar]

Gnetum gnemon fue descrita por Carlos Linneo y publicado en Systema Naturae, ed. 12 2: 637. 1767.[8]​

Variedades
  • Gnetum gnemon var. brunonianum (Griff.) Markgr.
  • Gnetum gnemon var. griffithii (Parl.) Markgr.
Sinonimia
  • Gnemon ovalifolia (Poir.) Kuntze
  • Gnetum acutatum Miq.
  • Gnetum ovalifolium Poir.
  • Gnetum polystachyum Reinw. ex Blume
  • Gnetum silvestris Rumph.
  • Gnetum silvestris Brongn.
  • Gnetum sylvestre Brongn.
  • Gnetum vinosum Elmer[9]​
var. brunonianum (Griff.) Markgr.
  • Gnemon brunoniana (Griff.) Kuntze
  • Gnetum brunonianum Griff.
var. griffithii (Parl.) Markgr.
  • Gnemon griffithii (Parl.) Kuntze
  • Gnetum griffithii Parl.

Nombre común[editar]

  • bago de Filipinas, nabo de Filipinas.[10]​

Referencias[editar]

  1. ↑ «Copia archivada». Archivado desde el original el 13 de junio de 2010. Consultado el 12 de junio de 2010. 
  2. ↑ http://www.britannica.com/EBchecked/topic/236313/Gnetum-gnemon
  3. ↑ https://web.archive.org/web/20120217004531/http://sciencelinks.jp/j-east/article/200601/000020060105A1034835.php
  4. ↑ http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21267811
  5. ↑ «Copia archivada». Archivado desde el original el 4 de marzo de 2016. Consultado el 10 de abril de 2014. 
  6. ↑ Hisada, H., et al. (2005). Antibacterial and Antioxidative Constituents of Melinjo Seeds and Their Application to Foods. Japan. Science Links Japan.
  7. ↑ Santoso, M., et al..(2008). Inhibition of Fish Lipid Oxidation by the Extract of Indonesia Edible Plant Seed `Melinjo`. Kyoto, Japan. Japanese Society for Food Science and Technology Archivado el 11 de octubre de 2015 en Wayback Machine..
  8. ↑ «Gnetum gnemon». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultado el 10 de abril de 2014. 
  9. ↑ Gnetum gnemon en The Plant List
  10. ↑ Colmeiro, Miguel: «Diccionario de los diversos nombres vulgares de muchas plantas usuales ó notables del antiguo y nuevo mundo», Madrid, 1871.

Bibliografía[editar]

  1. Markgraf, F. 1954. Gnetaceae. Flora Malesiana 4: 336–347.
  2. Molina Rosito, A. 1975. Enumeración de las plantas de Honduras. Ceiba 19(1): 1–118.

Enlaces externos[editar]

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